Pilar Campos
Chile
Cirujano Dentista y especialista en Odontopediatría por la Universidad de Chile. Consultora y docente del Servicio de Salud Metropolitano Occidente, y especialista clínica en el ámbito público. Cuenta con formación avanzada en salud familiar, nutrición infantil, neuropsicología, apego y abordaje multidisciplinario del autismo, vinculando la práctica clínica con la docencia.
VIRTUAL
18:00 PM VIRTUAL
Reconceptualizando la intervención de alimentación en odontopediatría
Palabras clave: ambientes alimentarios, determinantes comerciales, prevención de caries dental
La odontopediatría contemporánea ha evolucionado desde el enfoque tradicional de restricción de azúcares libres hacia la conceptualización de la caries dental como una enfermedad crónica no transmisible de etiología multifactorial. Esta sesión científica analiza la necesidad de estructurar un razonamiento clínico integral en alimentación que trascienda la simple recopilación de antecedentes dietéticos, incorporando de manera crítica los determinantes sociales y comerciales de la salud en la evaluación del paciente pediátrico. Con base en la evidencia actual, se examina cómo los ambientes alimentarios y las estrategias de marketing de la industria condicionan de forma directa las decisiones de consumo familiar, demostrando que la valoración de este entorno es un requisito indispensable para la predictibilidad y el éxito del plan de tratamiento consensuado. El núcleo de la presentación provee herramientas conceptuales para situar al odontopediatra dentro de un equipo interdisciplinario, transformando su rol en el de un agente activo de promoción de la salud. Al sistematizar estas variables socioeconómicas y comerciales, la conferencia ofrece a los especialistas criterios normativos avanzados para abordar la nutrición infantil de forma empática y basada en evidencia, optimizando el impacto de los programas preventivos.